જાણો અમૂલ ઘી-બટરના નવા ભાવ
તહેવારો પહેલાં મોંઘવારીનો માર! અમૂલના ઘી-બટરના નવા ભાવ જાહેર
04 November 2026 Gujarat Updates Team: દિવાળીના પર્વની તૈયારીઓ વચ્ચે દેશભરના ગ્રાહકો માટે મોંઘવારીના સમાચાર સામે આવ્યા છે. દૂધ અને ડેરી ઉત્પાદનોના બજારમાં જાણીતી બ્રાન્ડ અમૂલે ઘી અને બટરના ભાવમાં વધારો કર્યો છે. ખાસ કરીને દિવાળીના દિવસોમાં લાડુ, મોહનથાળ, ચકલી, શક્કરપારા, સુખડી સહિતની વિવિધ મીઠાઈઓ અને નાસ્તા બનાવવા માટે ઘી તથા બટરનો વપરાશ વધતો હોવાથી આ નિર્ણયની સીધી અસર મધ્યમ વર્ગના પરિવારો પર પડી શકે છે.
નવા સુધારેલા ભાવ પ્રમાણે અમૂલના એક કિલો ઘીના પેકેટ માટે હવે ગ્રાહકોએ અગાઉ કરતાં રૂ.50 વધારે ચૂકવવા પડશે. બીજી તરફ, 500 ગ્રામ બટરના પેકેટમાં રૂ.15નો વધારો કરવામાં આવ્યો છે. એટલું જ નહીં, ઘીના અન્ય પેકેટ અને બટરના નાના પેકમાં પણ ભાવમાં ફેરફાર નોંધાયો છે.
અમદાવાદ, વડોદરા સહિત ગુજરાતનાં કેટલાંક બજારોમાં અમૂલના ગાયના ઘીની ઉપલબ્ધતા ઓછી હોવાના અહેવાલો પણ સામે આવ્યા છે. એક તરફ ભાવવધારો અને બીજી તરફ પસંદગીના ઉત્પાદનોની અછતને કારણે ગ્રાહકોની મુશ્કેલી વધી રહી છે. તહેવારોના સમયે ખરીદીનો ખર્ચ વધવાની શક્યતાએ ગૃહિણીઓની ચિંતા વધારી છે.
અમૂલના ઘી અને બટરના નવા ભાવ જાણો
4 નવેમ્બર 2026ના રોજ સામે આવેલા અહેવાલો પ્રમાણે અમૂલે અલગ-અલગ પેક સાઇઝના ભાવમાં સુધારો કર્યો છે. અગાઉ એક કિલો ઘીનું કાર્ટન રૂ.630માં મળતું હતું, જેનો નવો ભાવ રૂ.680 થયો છે. એટલે કે ગ્રાહકોએ હવે એક જ પેકેટ ખરીદવા માટે રૂ.50 વધુ ખર્ચવા પડશે.
તેવી જ રીતે, 500 ગ્રામ શુદ્ધ ઘીના પાઉચની કિંમત રૂ.325થી વધારીને રૂ.345 કરવામાં આવી છે. બટરના ભાવમાં પણ વધારો થયો છે. 100 ગ્રામ બટરનું પેકેટ રૂ.63થી વધીને રૂ.66 થયું છે, જ્યારે 500 ગ્રામના પેકેટ માટે હવે રૂ.310ને બદલે રૂ.325 ચૂકવવા પડશે.
અમૂલના સુધારેલા MRP અંગે 4 નવેમ્બર 2026ના અહેવાલોમાં દર્શાવાયેલા ભાવ.
| અમૂલની પ્રોડક્ટ | અગાઉનો ભાવ | નવો ભાવ | વધારો |
|---|---|---|---|
| ઘી 1 કિલો | ₹630 | ₹680 | ₹50 |
| શુદ્ધ ઘી 500 ગ્રામ | ₹325 | ₹345 | ₹20 |
| બટર 100 ગ્રામ | ₹63 | ₹66 | ₹3 |
| બટર 500 ગ્રામ | ₹310 | ₹325 | ₹15 |
આ આંકડા દર્શાવે છે કે માત્ર મોટા પેકેટ જ નહીં, પરંતુ રોજિંદા ઉપયોગમાં લેવાતા નાના પેકેટ પણ મોંઘા થયા છે. પરિણામે ઓછી માત્રામાં ખરીદી કરતા પરિવારોને પણ વધારાનો ખર્ચ સહન કરવો પડશે.
દિવાળીની મીઠાઈઓ બનાવવી હવે વધુ ખર્ચાળ બનશે
દિવાળી એટલે મીઠાઈ, ફરસાણ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની મોસમ. ગુજરાતમાં તો તહેવારો દરમિયાન ઘરમાં વિવિધ પ્રકારની મીઠાઈઓ બનાવવાની પરંપરા આજે પણ જીવંત છે. મોહનથાળ, બેસનના લાડુ, ઘૂઘરા, કાજુ કતરી, સુખડી, શીરો અને અન્ય પરંપરાગત વાનગીઓમાં ઘીનો ઉપયોગ મહત્ત્વનો હોય છે. ઘરના સભ્યો માટે મીઠાઈ બનાવવાની સાથે સગાં-સંબંધીઓ અને મહેમાનોને ભેટ આપવા માટે પણ મીઠાઈની ખરીદી કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં ઘીના ભાવમાં થયેલો વધારો ઘરેલુ ખર્ચને અસર કરી શકે છે.
બટરનો ઉપયોગ કેક, કૂકીઝ, બેકરીની વાનગીઓ અને નાસ્તામાં પણ થાય છે. તેથી તેની કિંમતમાં થયેલો વધારો ઘરેલુ રસોડા ઉપરાંત બેકરી અને નાસ્તાના વ્યવસાયને પણ અસર કરી શકે છે.
ગાયના ઘીની માગ વધી, બજારમાં પુરવઠો ઓછો
ભાવવધારા સાથે જોડાયેલો બીજો મહત્ત્વનો મુદ્દો બજારમાં ઉપલબ્ધતાનો છે. ગુજરાતનાં અમદાવાદ અને વડોદરા જેવા શહેરોમાં અમૂલના ગાયના ઘીની અછત અંગે વેપારીઓએ ચિંતા વ્યક્ત કરી હોવાનું અહેવાલોમાં જણાવાયું છે.કેટલાક રિટેલરોને તેમની જરૂરિયાત પ્રમાણે જથ્થો મળતો ન હોવાની ફરિયાદો સામે આવી છે. ગણેશોત્સવ પછીથી ગાયના ઘીની માગમાં વધારો નોંધાયો હોવાનું પણ જણાવવામાં આવ્યું છે. કેટલાક અમૂલ પાર્લર સંચાલકોને નિયમિત પુરવઠો મેળવવામાં મુશ્કેલી પડી રહી છે. આ સ્થિતિમાં ગ્રાહકો માટે માત્ર વધુ કિંમત ચૂકવવી જ નહીં, પરંતુ પસંદગીની પ્રોડક્ટ શોધવી પણ પડકારરૂપ બની શકે છે. જોકે દરેક વિસ્તાર અને દુકાનમાં સ્ટોકની સ્થિતિ એકસરખી હોય તે જરૂરી નથી.
નકલી ઘી સામેની કાર્યવાહીથી બ્રાન્ડેડ ઘીની માગમાં ઉછાળો
અમૂલના ઘીના ભાવમાં થયેલા વધારા પાછળનું એક મહત્ત્વનું કારણ બજારમાં બ્રાન્ડેડ ઘીની વધતી માગ હોવાનું અહેવાલોમાં જણાવાયું છે. તાજેતરના મહિનાઓમાં ગુજરાત અને રાજસ્થાનમાં ભેળસેળવાળા તથા નકલી ઘીના વેચાણ સામે સરકારી તંત્ર દ્વારા કાર્યવાહી કરવામાં આવી હતી. અહેવાલો અનુસાર, બંને રાજ્યોમાં છેલ્લા છ મહિનાના સમયગાળા દરમિયાન આશરે 2 લાખ કિલો શંકાસ્પદ નકલી ઘીનો જથ્થો જપ્ત કરવામાં આવ્યો હતો. આવી કાર્યવાહી બાદ ગ્રાહકોમાં ખાદ્ય ચીજોની શુદ્ધતા અંગે જાગૃતિ વધી છે. ખાસ કરીને ઘી જેવી પ્રોડક્ટ ખરીદતી વખતે લોકો તેની ગુણવત્તા, ઉત્પાદન કરતી કંપની અને પેકેજિંગ અંગે વધુ સાવચેતી રાખી રહ્યા છે. સ્થાનિક સ્તરે મળતા અજાણ્યા બ્રાન્ડના ઘી અથવા ખુલ્લા ઘી કરતાં જાણીતી કંપનીઓની સીલબંધ પ્રોડક્ટ ખરીદવાનું વલણ વધ્યું હોવાનું માનવામાં આવે છે. આ બદલાયેલા ખરીદીના વલણનો લાભ અમૂલ જેવી સ્થાપિત ડેરી બ્રાન્ડને મળી રહ્યો છે.
જ્યારે અચાનક ગ્રાહકોની પસંદગી કોઈ એક વર્ગની પ્રોડક્ટ તરફ વધે છે ત્યારે ઉત્પાદન અને વિતરણ વ્યવસ્થા પર દબાણ ઊભું થઈ શકે છે. તહેવારોની વધારાની માગ સાથે આ પરિસ્થિતિ જોડાતાં બજારમાં પુરવઠાની સમસ્યા ઊભી થઈ હોવાનું અહેવાલોમાં જણાવાયું છે.
જોકે, નકલી ઘી સામેની કાર્યવાહી જ ભાવવધારાનું એકમાત્ર કારણ છે એવું માનવું યોગ્ય નથી. તહેવારોની મોસમી માગ, બજારમાં ઉપલબ્ધ જથ્થો અને વિતરણની સ્થિતિ પણ આ સમગ્ર પરિસ્થિતિમાં મહત્ત્વ ધરાવે છે.
વર્ષના વપરાશનો મોટો હિસ્સો તહેવારોમાં થાય છે
ઘીની માગ આખું વર્ષ રહે છે, પરંતુ તહેવારો દરમિયાન તેની ખરીદીમાં નોંધપાત્ર વધારો થાય છે. દિવાળી, નવરાત્રી, લગ્નસરા અને અન્ય સામાજિક પ્રસંગોમાં મીઠાઈ તથા પરંપરાગત વાનગીઓ બનાવવા માટે ઘીનો ઉપયોગ વધી જાય છે. અહેવાલોમાં ઉલ્લેખિત અંદાજ પ્રમાણે, સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન થતા કુલ ઘીના વપરાશમાંથી આશરે 45 ટકા વપરાશ તહેવારોની સિઝનમાં થાય છે. આટલી મોટી માગ ટૂંકા ગાળામાં ઊભી થવાથી ડેરી કંપનીઓની ઉત્પાદન અને સપ્લાય ચેઇન માટે આયોજન કરવું મુશ્કેલ બની શકે છે. દિવાળી પહેલાં વેપારીઓ પણ અગાઉ કરતાં વધુ માલનો સ્ટોક રાખવાનો પ્રયાસ કરે છે. બીજી તરફ, સામાન્ય ગ્રાહકો પણ તહેવાર નજીક આવે તે પહેલાં ઘી અને બટરની ખરીદી કરી લેવાનું પસંદ કરે છે. આ બંને પરિબળોના કારણે બજારમાં એકસાથે ખરીદીનો પ્રવાહ વધી જાય છે. જો ઉત્પાદન અને વિતરણનું પ્રમાણ આ વધેલી માગને અનુરૂપ ન હોય તો કેટલીક પ્રોડક્ટની અછત સર્જાઈ શકે છે.
સપ્ટેમ્બર 2025ના GST ઘટાડા બાદ ફરી ભાવનો ભાર
ડેરી ઉત્પાદનોના ભાવની ચર્ચામાં GSTમાં થયેલો અગાઉનો ઘટાડો પણ મહત્ત્વનો છે. સપ્ટેમ્બર 2025માં ડેરી ઉત્પાદનો પર લાગુ GST દર 12 ટકાથી ઘટાડીને 5 ટકા કરવામાં આવ્યો હતો. ત્યારબાદ અમૂલે અંદાજે 700 ડેરી ઉત્પાદનોના ભાવમાં ઘટાડો કર્યો હતો. તે સમયે ગ્રાહકોને ઘી અને બટર સહિતની અનેક વસ્તુઓમાં રાહત મળી હતી. એક લિટરના ઘીના કાર્ટનનો ભાવ રૂ.650થી ઘટાડીને રૂ.610 કરવામાં આવ્યો હતો. પાંચ લિટરના ઘીના ડબ્બાની કિંમત પણ રૂ.3,275થી ઘટીને રૂ.3,075 થઈ હતી. બટરના ભાવમાં પણ ઘટાડો નોંધાયો હતો. 100 ગ્રામના પેકેટની કિંમત રૂ.62થી રૂ.58 અને 500 ગ્રામના પેકેટની કિંમત રૂ.305થી રૂ.285 કરવામાં આવી હતી. હવે નવેમ્બર 2026માં થયેલા નવા ભાવવધારાને કારણે અગાઉ મળેલી રાહતનો મોટો હિસ્સો ઓછો થયો છે. જોકે, અગાઉના અને હાલના ભાવની સરખામણી કરતી વખતે પેક સાઇઝ અને પ્રોડક્ટના પ્રકારને ધ્યાનમાં રાખવો જરૂરી છે.
દિવાળી પહેલાં મોંઘવારીનો નવો પડકાર, ગ્રાહકોની નજર હવે બજાર પર
દિવાળી જેવા મોટા તહેવાર પહેલાં ઘી અને બટરના ભાવમાં થયેલો વધારો સામાન્ય પરિવારો માટે વધારાનો ખર્ચ ઊભો કરે છે. ખાસ કરીને મોટા પરિવારો, મીઠાઈ બનાવતા નાના વેપારીઓ, બેકરી સંચાલકો અને કેટરિંગ વ્યવસાય સાથે જોડાયેલા લોકોને આ ભાવફેરની અસર અનુભવાઈ શકે છે. એક તરફ ગ્રાહકોને શુદ્ધ અને વિશ્વસનીય ખાદ્ય ઉત્પાદનોની જરૂર છે, તો બીજી તરફ વધતી કિંમતને કારણે બજેટ પણ જાળવવું જરૂરી છે. આ બંને વચ્ચે સંતુલન જાળવવું હાલના સમયમાં પડકારરૂપ બની રહ્યું છે.
હવે ગ્રાહકોની નજર અમૂલના આગામી ભાવ ફેરફાર, બજારમાં ઘીના પુરવઠા અને દિવાળી દરમિયાન પ્રોડક્ટની ઉપલબ્ધતા પર રહેશે. જો તહેવારોની માગને અનુરૂપ સપ્લાય સામાન્ય બને તો બજારમાં હાલની અછતની સ્થિતિમાં સુધારો થઈ શકે છે. જોકે, ભાવમાં ફરી ઘટાડો થશે કે નહીં તે અંગે હાલ કોઈ ચોક્કસ જાહેરાત સામે આવી નથી.
આખરે, દિવાળીની મીઠાઈઓનો સ્વાદ જાળવવા સાથે ઘરનું બજેટ પણ સાચવવાનું કામ આ વર્ષે ગૃહિણીઓ માટે થોડું મુશ્કેલ બની શકે છે. ઘી અને બટર જેવી રોજિંદા ઉપયોગની વસ્તુઓમાં થયેલો આ વધારો તહેવારોની ખરીદી પર કેટલી અસર કરે છે તે આગામી દિવસોમાં સ્પષ્ટ થશે.
અમારી WhatsApp ચેનલ માં જોડાવો : Click karo
અમારી Telegram ચેનલ માં જોડાવો : Click karo
આ આર્ટિકલને તમારા સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરવા નીચેના આઈકોન પાર ક્લિક કરો.
