રાજકોટમાં શંકાસ્પદ પનીર ઝડપાયું
રાજકોટમાં ભેળસેળખોરો સામે લાલ આંખ: ગેરકાયદે પનીર ફેક્ટરી સીલ
01 July 2026 Gujarat Updates Team: રાજકોટ શહેરમાં ભેળસેળયુક્ત ખાદ્ય પદાર્થો સામે આરોગ્ય વિભાગે વધુ એક કડક કાર્યવાહી હાથ ધરી છે. મોરબી રોડ પર સેટેલાઇટ ચોક નજીક આવેલા પનીર ઉત્પાદન એકમમાં ફૂડ સેફ્ટી ટીમે અચાનક દરોડો પાડી આશરે 500 કિલો શંકાસ્પદ ગુણવત્તાવાળું પનીર જપ્ત કર્યું હતું. તપાસ દરમિયાન ઉત્પાદન પ્રક્રિયામાં અનેક ગંભીર ખામીઓ અને નિયમોના ભંગના પ્રાથમિક પુરાવા મળતાં અધિકારીઓએ સમગ્ર યુનિટને તાત્કાલિક સીલ કરી દીધું.
આ કાર્યવાહી માત્ર એક જ ઉત્પાદન એકમ સુધી મર્યાદિત નથી. રાજ્યભરમાં ભેળસેળયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો સામે ચાલી રહેલા વ્યાપક અભિયાનના ભાગરૂપે આરોગ્ય વિભાગ સતત દેખરેખ રાખી રહ્યું છે. છેલ્લા કેટલાક મહિનાઓ દરમિયાન ગુજરાતના વિવિધ વિસ્તારોમાં એનાલોગ તેમજ શંકાસ્પદ ગુણવત્તાવાળા પનીર સામે અનેક કાર્યવાહી કરવામાં આવી છે. રાજ્ય સરકાર પણ ખાદ્ય સુરક્ષા સાથે કોઈપણ પ્રકારની બેદરકારી સહન નહીં કરવામાં આવે તેવો સ્પષ્ટ સંદેશ આપી આવા કિસ્સાઓમાં કડક પગલાં લઈ રહી છે.
લાયસન્સ વિના ચાલી રહ્યું હતું ઉત્પાદન
આરોગ્ય વિભાગની તપાસમાં સામે આવ્યું કે કારખાનું સંચાલિત કરનાર પ્રકાશભાઈ હરસોડા પાસે માન્ય ફૂડ સેફ્ટી લાયસન્સ ઉપલબ્ધ નહોતું. ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ સ્ટાન્ડર્ડ્સ એક્ટ હેઠળ જરૂરી મંજૂરી વિના ખાદ્ય પદાર્થોનું ઉત્પાદન કરવામાં આવી રહ્યું હોવાનું જાણવા મળ્યું. તપાસ દરમિયાન અધિકારીઓએ ઉત્પાદન પ્રક્રિયા, સ્ટોરેજ વ્યવસ્થા તેમજ સ્વચ્છતાની સ્થિતિનું નિરીક્ષણ કર્યું હતું. સ્થળ પર જોવા મળેલી ગંદકી અને અસ્વચ્છ વાતાવરણને ધ્યાનમાં રાખીને અધિકારીઓએ તાત્કાલિક સમગ્ર યુનિટને સીલ કરવાની કાર્યવાહી કરી હતી.
500 કિલો શંકાસ્પદ પનીર કબજે
દરોડા દરમિયાન અંદાજે 500 કિલો જેટલો પનીરનો જથ્થો મળી આવ્યો હતો. અધિકારીઓને તેની ગુણવત્તા અંગે શંકા જતાં સમગ્ર જથ્થો કબજે કરવામાં આવ્યો હતો. પનીરના વિવિધ નમૂનાઓ એકત્રિત કરીને માન્ય લેબોરેટરીમાં પરીક્ષણ માટે મોકલવામાં આવ્યા છે. હાલમાં લેબોરેટરી રિપોર્ટની રાહ જોવામાં આવી રહી છે. જો પરીક્ષણ દરમિયાન પનીર ખાદ્ય ધોરણોને અનુરૂપ નહીં હોવાનું સાબિત થશે તો સંબંધિત વ્યક્તિ સામે ફૂડ સેફ્ટી કાયદા હેઠળ વધુ કડક કાર્યવાહી કરવામાં આવશે.
દંડ અને કાયદાકીય કાર્યવાહી
સ્થળ પર જ આરોગ્ય વિભાગે સંચાલક સામે રૂ.10,000નો દંડ ફટકાર્યો હતો. ઉપરાંત તેમને કાયદાકીય નોટિસ પણ પાઠવવામાં આવી છે. આગામી દિવસોમાં લેબોરેટરીના પરિણામોના આધારે કેસ નોંધવાની અથવા અન્ય દંડાત્મક કાર્યવાહી કરવાની પ્રક્રિયા હાથ ધરવામાં આવી શકે છે.
બજારમાં પહોંચતા પહેલાં જ અટકાવાયો જથ્થો
અધિકારીઓના જણાવ્યા મુજબ જો આ પનીર બજારમાં પહોંચ્યું હોત તો મોટી સંખ્યામાં ગ્રાહકો સુધી તેનું વેચાણ થઈ શક્યું હોત. સમયસર થયેલી કાર્યવાહીના કારણે સંભવિત આરોગ્ય જોખમ ટળ્યું હોવાનું માનવામાં આવી રહ્યું છે.
ગુજરાતમાં સતત વધી રહી છે કાર્યવાહી
ગુજરાતમાં છેલ્લા કેટલાક સમયથી ભેળસેળયુક્ત ડેરી ઉત્પાદનો સામે રાજ્યવ્યાપી ઝુંબેશ તેજ કરવામાં આવી છે. ફૂડ સેફ્ટી વિભાગ દ્વારા વિવિધ શહેરોમાં એનાલોગ પનીર, શંકાસ્પદ દૂધજન્ય ઉત્પાદનો તેમજ અન્ય ભેળસેળયુક્ત ખાદ્ય સામગ્રીના ઉત્પાદન અને વેચાણ પર સતત નજર રાખી દરોડાની કાર્યવાહી કરવામાં આવી રહી છે. રાજ્ય સરકારના જણાવ્યા મુજબ, માત્ર એપ્રિલ મહિનામાં જ 1,000 કિલોથી વધુ શંકાસ્પદ પનીરનો નાશ કરવામાં આવ્યો હતો. સરકારનું કહેવું છે કે લોકોના આરોગ્ય સાથે ચેડાં કરનારા ઉત્પાદકો અને વેપારીઓ સામે આગળ પણ કડક કાર્યવાહી યથાવત રહેશે.
અગાઉ રાજકોટમાં પણ સામે આવ્યા હતા કિસ્સા
રાજકોટમાં અગાઉ પણ વિવિધ તપાસ દરમિયાન શંકાસ્પદ ડેરી ઉત્પાદનો ઝડપાયા હતા. કેટલાક કિસ્સાઓમાં વનસ્પતિ તેલ, મિલ્ક પાઉડર અને અન્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને પનીર જેવી દેખાતી વસ્તુ બનાવાતી હોવાના આક્ષેપો સામે આવ્યા હતા. તપાસ દરમિયાન ઉત્પાદનોના નમૂનાઓ એકત્રિત કરીને લેબોરેટરીમાં મોકલવામાં આવ્યા હતા અને નિયમોના ભંગ બદલ કાર્યવાહી હાથ ધરાઈ હતી. ([The Times of India][2])
ભેળસેળ કેમ બની રહી છે પડકાર?
બજારમાં પનીરની વધતી માંગ વચ્ચે કેટલાક તત્ત્વો વધુ નફાની લાલચમાં ગુણવત્તા સાથે ચેડાં કરી ભેળસેળયુક્ત અથવા નીચી ગુણવત્તાવાળા ઉત્પાદનો બજારમાં ઉતારતા હોવાના કિસ્સાઓ સમયાંતરે સામે આવી રહ્યા છે. અનેક સ્થળોએ એનાલોગ પનીરને અસલી પનીર તરીકે વેચી ગ્રાહકોને ગેરમાર્ગે દોરવાના પ્રયાસો પણ ઝડપાયા છે. આવી ગેરરીતિઓ પર અંકુશ લાવવા માટે રાજ્યનો આરોગ્ય વિભાગ અને ફૂડ સેફ્ટી વિભાગ સતત ચેકિંગ, સેમ્પલિંગ અને દરોડાની કાર્યવાહી કરી રહ્યા છે, જેથી ગ્રાહકોને સુરક્ષિત અને ગુણવત્તાયુક્ત ખાદ્ય સામગ્રી ઉપલબ્ધ થઈ શકે.
આરોગ્ય માટે કેમ જોખમી?
જો પનીર યોગ્ય ધોરણો વિના બનાવવામાં આવે અથવા અસ્વચ્છ પરિસ્થિતિમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે તો તે બેક્ટેરિયા અને અન્ય હાનિકારક સૂક્ષ્મજીવોનું કેન્દ્ર બની શકે છે. આવું ખોરાક ખાવાથી ફૂડ પોઇઝનિંગ, પેટના ચેપ, ઉલ્ટી, ઝાડા અને અન્ય આરોગ્ય સમસ્યાઓ સર્જાઈ શકે છે. જોકે આ ચોક્કસ કેસમાં જપ્ત કરાયેલા પનીર અંગે અંતિમ નિષ્કર્ષ લેબોરેટરી રિપોર્ટ બાદ જ સ્પષ્ટ થશે.
અધિકારીઓનું વલણ
આરોગ્ય વિભાગે સ્પષ્ટ કર્યું છે કે શહેરમાં ખાદ્ય સુરક્ષાને લઈને કોઈપણ પ્રકારની બેદરકારી સહન કરવામાં આવશે નહીં. નિયમોનું પાલન ન કરતા ઉત્પાદકો, ગેરલાયસન્સ એકમો અને ભેળસેળખોરો સામે સતત ચેકિંગ અને કાયદાકીય કાર્યવાહી ચાલુ રહેશે. વિભાગે વેપારીઓને ફૂડ સેફ્ટી નિયમોનું પાલન કરવા, જરૂરી લાયસન્સ મેળવવા અને સ્વચ્છતા જાળવવાની પણ અપીલ કરી છે. સાથે જ નાગરિકોને પણ શંકાસ્પદ ખાદ્ય પદાર્થો અંગે માહિતી આપીને તંત્રને સહયોગ આપવા અનુરોધ કર્યો છે.
રાજકોટમાં થયેલી આ કાર્યવાહી ફરી એક વખત એ સંદેશ આપે છે કે ખાદ્ય સુરક્ષા સાથે કોઈપણ પ્રકારનું સમાધાન હવે સહન કરવામાં આવશે નહીં. લેબોરેટરી રિપોર્ટ આવ્યા બાદ સમગ્ર મામલે વધુ કાયદાકીય કાર્યવાહી થવાની શક્યતા છે. ત્યાં સુધી આરોગ્ય વિભાગ દ્વારા શહેરના અન્ય ડેરી એકમો અને ખાદ્ય ઉત્પાદન કેન્દ્રો પર પણ સઘન તપાસ ચાલુ રાખવામાં આવશે.
અમારી WhatsApp ચેનલ માં જોડાવો : Click karo
અમારી Telegram ચેનલ માં જોડાવો : Click karo
આ પણ વાંચો :
આ આર્ટિકલને તમારા સોશિયલ મીડિયા પર શેર કરવા નીચેના આઈકોન પાર ક્લિક કરો.
