ગુજરાતના ખાદ્ય તેલ બજારમાં ભાવવધારો યથાવત

રસોડા પર મોંઘવારીનો માર: સીંગતેલ બાદ કપાસિયા અને પામોલીન પણ તેજ

07 July 2026 Gujarat Updates Team ગુજરાતના રસોડામાં સૌથી વધુ વપરાતા ખાદ્ય તેલમાં ફરી એકવાર ભાવવધારાનો માહોલ જોવા મળી રહ્યો છે. ખાસ કરીને સૌરાષ્ટ્ર અને રાજકોટના બજારમાં સીંગતેલના ભાવમાં સતત ઉછાળો નોંધાઈ રહ્યો છે. છેલ્લા ત્રણ દિવસમાં સીંગતેલના 15 કિલોના ડબ્બામાં અંદાજે ₹50નો વધારો થતાં ગ્રાહકો પર વધારાનો ખર્ચ આવી રહ્યો છે. વેપારી વર્ગના જણાવ્યા અનુસાર મગફળીની ઉપલબ્ધતા, વરસાદી પરિસ્થિતિ, આવકની ગતિ અને બજારની માંગ જેવા પરિબળોની અસર ખાદ્ય તેલના ભાવ પર પડી રહી છે. રાજકોટ સહિત ગુજરાતના વિવિધ બજારોમાં સીંગતેલના ભાવ ફરી તેજીના ટ્રેક પર જોવા મળી રહ્યા છે

હાલના બજાર મુજબ સીંગતેલનો એક ડબ્બો લગભગ ₹2,760ની આસપાસ ટ્રેડ થઈ રહ્યો છે. થોડા દિવસ અગાઉ જે ભાવ ₹2,710ની આસપાસ હતો તેમાં વધારો નોંધાયો છે. માત્ર સીંગતેલ જ નહીં પરંતુ અન્ય ખાદ્ય તેલના ભાવમાં પણ હલચલ જોવા મળી રહી છે.

આજના ખાદ્ય તેલ બજારનો અંદાજિત ભાવ

તેલનો પ્રકાર	અંદાજિત ડબ્બાનો ભાવ
સીંગતેલ	₹2,760 આસપાસ
કપાસિયા તેલ	₹2,590 થી ₹2,640
પામોલીન તેલ	₹2,330 થી ₹2,340

(સ્થાન, બ્રાન્ડ અને બજાર પ્રમાણે ભાવમાં ફેરફાર શક્ય છે.)

સીંગતેલમાં કેમ આવી તેજી?
સૌરાષ્ટ્રમાં મગફળીનું ઉત્પાદન અને બજાર ભાવ સીંગતેલના ભાવ નક્કી કરવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. જ્યારે કાચા માલના ભાવમાં વધારો થાય છે ત્યારે તેની સીધી અસર તેલ મિલો અને અંતે ગ્રાહકો સુધી પહોંચે છે.તાજેતરના બજાર આંકડા મુજબ રાજકોટ વિસ્તારમાં મગફળીના ભાવમાં પણ વિવિધ જાત પ્રમાણે ઊંચા સ્તર જોવા મળી રહ્યા છે. રાજકોટ એપીએમસીમાં મગફળીના ભાવમાં જાત અને ગુણવત્તા પ્રમાણે ફેરફાર જોવા મળે છે. વેપારીઓનું માનવું છે કે બજારમાં મગફળીની આવક પૂરતી ગતિથી ન થવી અને સારી ગુણવત્તાની મગફળીની ઉપલબ્ધતા મર્યાદિત રહેવી જેવા કારણો ભાવ પર અસર કરી રહ્યા છે.

ચોમાસાની શરૂઆત દરમિયાન ખેડૂતો અને વેપારીઓ બંને બજારની સ્થિતિ પર નજર રાખી રહ્યા છે. વરસાદ ખેતી માટે સારો સંકેત માનવામાં આવે છે, પરંતુ ટૂંકા ગાળામાં આવક અને પરિવહન વ્યવસ્થામાં ફેરફારને કારણે બજાર પર અસર થઈ શકે છે.

કપાસિયા તેલમાં પણ ભાવ વધારો
સીંગતેલની સાથે કપાસિયા તેલના ભાવમાં પણ વધારો નોંધાયો છે. છેલ્લા બે દિવસમાં કપાસિયા તેલના ડબ્બામાં અંદાજે ₹20 સુધીનો વધારો થયો હોવાનું વેપારી વર્ગ જણાવી રહ્યો છે.હાલ કપાસિયા તેલનો ડબ્બો લગભગ ₹2,590થી ₹2,640ની આસપાસના ભાવમાં વેચાઈ રહ્યો છે. ગુજરાતના ઘણા વિસ્તારોમાં કપાસિયા તેલનો ઉપયોગ મોટી સંખ્યામાં થતો હોવાથી આ ભાવવધારાની અસર સીધી ગ્રાહકોના માસિક બજેટ પર પડી શકે છે.

ઘણા પરિવારો રોજિંદા રસોઈ માટે કપાસિયા તેલ અને સીંગતેલ બંનેનો ઉપયોગ કરે છે. તેથી બંને પ્રકારના તેલમાં વધારો થતા ઘરેલુ ખર્ચમાં વધારો થવાની શક્યતા છે.

પામોલીન તેલમાં પણ વધારો
બજારમાં પામોલીન તેલના ભાવમાં પણ તેજી જોવા મળી છે. આજે પામોલીન તેલના ડબ્બામાં લગભગ ₹10નો વધારો નોંધાયો છે.હાલ પામોલીન તેલનો ડબ્બો ₹2,330થી ₹2,340ની આસપાસના ભાવે મળી રહ્યો છે. હોટલ, ફરસાણની દુકાનો અને નાના ખાદ્ય વ્યવસાયોમાં પામોલીન તેલનો ઉપયોગ વધુ થતો હોવાથી આ ભાવવધારાની અસર વેપારીઓના ખર્ચ પર પણ પડી શકે છે. ખાસ કરીને ચોમાસાની ઋતુમાં ભજીયા, સમોસા, પકોડા અને અન્ય ગરમ નાસ્તાની માંગ વધે છે. જો તેલના ભાવમાં સતત વધારો ચાલુ રહેશે તો ફરસાણ ઉત્પાદકોને પણ ભાવ સમાયોજિત કરવાની ફરજ પડી શકે છે.

સામાન્ય ગ્રાહકો માટે ચિંતા વધતી
ખાદ્ય તેલ જીવન જરૂરી ચીજવસ્તુઓમાં સામેલ છે. તેમાં થોડો પણ વધારો થાય તો તેની અસર સીધી ઘરનાં બજેટ પર પડે છે.ઘણા પરિવારો હવે તેલના વપરાશમાં બચત કરવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. કેટલાક લોકો ઓછા પ્રમાણમાં તેલનો ઉપયોગ કરવા અથવા વિવિધ પ્રકારના તેલ વચ્ચે વિકલ્પ શોધવા તરફ વળી રહ્યા છે. મહિલાઓનું કહેવું છે કે પહેલેથી જ શાકભાજી, અનાજ, ગેસ અને અન્ય ઘરેલુ વસ્તુઓના ખર્ચમાં વધારો થયો છે ત્યારે તેલના ભાવમાં વધારો વધારાનો ભાર બની રહ્યો છે.

ફરસાણ ઉદ્યોગ પર પણ અસર
ગુજરાતમાં ફરસાણ ઉદ્યોગનું મહત્વ ઘણું મોટું છે. ભજીયા, ગાંઠિયા, ફાફડા, સમોસા સહિતના નાસ્તામાં મોટા પ્રમાણમાં તેલનો ઉપયોગ થાય છે.તેલના ભાવ વધતા ફરસાણના વેપારીઓના ઉત્પાદન ખર્ચમાં વધારો થાય છે. જો ભાવવધારો લાંબો સમય યથાવત રહે તો કેટલાક વેપારીઓ નાસ્તાની કિંમતમાં વધારો કરી શકે છે. ચોમાસાની ઋતુમાં ગરમ નાસ્તાની માંગ સામાન્ય રીતે વધી જાય છે. પરંતુ જો કાચા માલનો ખર્ચ વધતો રહેશે તો ગ્રાહકો અને વેપારીઓ બંને માટે પડકાર ઊભો થઈ શકે છે.

આગામી દિવસોમાં શું શક્યતા?
બજાર નિષ્ણાતોના જણાવ્યા અનુસાર ખાદ્ય તેલના ભાવ આગામી દિવસોમાં મગફળીની આવક, આંતરરાષ્ટ્રીય બજારના સંકેતો અને સ્થાનિક માંગ પર આધારિત રહેશે.જો મગફળીની આવકમાં વધારો થશે અને પુરવઠાની સ્થિતિ સુધરશે તો ભાવમાં સ્થિરતા આવી શકે છે. બીજી તરફ જો કાચા માલની અછત રહેશે તો ભાવમાં વધુ વધારો થવાની શક્યતા નકારી શકાય નહીં. હાલ વેપારીઓ અને ગ્રાહકો બંને બજારની ગતિ પર નજર રાખી રહ્યા છે. ખાસ કરીને સૌરાષ્ટ્રમાં મગફળી આધારિત ઉદ્યોગો માટે આગામી દિવસો મહત્વપૂર્ણ બની શકે છે.